Una serata . . . . . del cavolo

La serata è stata preceduta da una cena. Una cena del ... cavolo. Perché una cena … del "cavolo" ?

Perché vogliamo onorare il cavolo, in particolare il cavolo/verza. Esso è stato nel passato un tipico prodotto della povera agricoltura e cucina Cervarolese. I cavoli di Cervarolo o Palecche erano rinomati e molto conosciuti, tanto che è diventato persino il simbolo del paese. I cavoli di Cervarolo risultano persino citati da Veronelli nelle sue guide gastronomiche.

"Verzi e faseuj, l'è la minestra di civareuj" (verze e fagioli è la minestra dei cervarolesi)

Esiste altresì un libro, di cui abbiamo trovato una copia, che parla anche delle proprietà medicinali e curative del cavolo. L'autore di tale libro dovrebbe essere uno svizzero o un tedesco. Più avanti, a ricerche terminate vi terremo informati, tramite il giornale "La Palecca" e tramite il sito

I commensali della cena del cavolo

La cena è finita, sta iniziando la "baby dance"

Le "Cow Girl" e la musica di Claudio per far ballare i bambini