Anche questo anno non poteva mancare la tradizionale "Paniccia", piatto tradizionale che risale da noi agli anni venti. Come sempre la distribuzione avviene alle ore 16,30 del martedì grasso. Passaggio dello scettro di "Re Faseu", ripreso da Stefano. Le vesti della "Regina Palecca" sono state assunte da Clara, riconfermata nuovamente la figura del "Burlott" nella persona di Stefano... di Varallo. Una novità è stata la preparazione delle verdure, che per motivi di permessi sanitari si è svolta il lunedì sera presso i locali cucina della Pro Cervarolo. Negli anni passati avveniva al mattino di martedì in piazza con la partecipazione ed il coinvolgimento di molte persone. Una tradizione che viene meno, speriamo solo che ci lascino ancora la preparazione della "Paniccia" nelle "caudere" come tradizione. Diversamente si svilirebbe il senso vero, culturale e tradizionale di questo antico piatto. Il consueto giro del paese per consegnare la "Cansun dal Carlavée"  ed a raccogliere prodotti per la preparazione della Paniccia si è svolto come sempre la domenica pomeriggio.

Martedì mattina i fuochi si sono accesi al mattino presto ed i cuochi hanno iniziato il lavoro di preparazione del nostro tipico piatto. Dopo la benedizione da parte di don Angelo, si è proceduto alla distribuzione in piazza. "Regina Palecca" e  "Re Faseu" hanno atteso in piazza le maschere dei paesi vicini, poi in corteo si sono incamminati verso le ex-scuole elementare, ove hanno potuto gustare il caratteristico piatto. Gli altri punti in cui si poteva gustare le leccornie preparate magistralmente dai nostri cuochi erano, come consuetudine, "il garage" vicino alla piazza, i locali del Ristorante Flora Alpina e la sala della sede della Pro Cervarolo.

Alle 20,30 cena di chiusura del Carnevale presso il Ristorante Flora Alpina e con l'estrazione dei numeri abbinati alla sottoscrizione Pro Paniccia. Qui di seguito riportiamo i numeri vincenti partendo dal 1^ premio all'ultimo. 2010 - 890 - 1035 - 1098 - 864 - 867 - 9 - 2376 - 1090 - 1278 - 2301 - 1448 - 490 - 2343 - 1803 - 322 - 182 - 2503 - 2949 - 1558.

Terminiamo questa breve cronaca con i saluti in dialetto: "n'alegru a tucc e n'arvedsi a l'an 2006 dla Pro Cervarolo, dla Regina Palecca, dal Re Faseau e dal seu seguit."

Domenica 05/03/2006 abbiamo partecipato al XIII Incontro Autori "Cansun dal Carlavèe" che la costituenda A.T. Pro loco Locarno sezione Comitato Carnevale da ben 13 anni organizza. Quest'anno sono state 14 le Canzoni presenti alla consueta rassegna.

CANSUN DAL CARLAVE'E D'CIVAREU DAL 2006

Le maschere di Cervarolo.

"Caudere" fumanti. Tutto è pronto per la distribuzione della Paniccia.

Ma prima la benedizione da parte di don Angelo.

Tutti in coda per ritirare le proprie razioni di "paniccia" - salamini ed arrosto.