In una giornata magnifica e calda si è proceduto anche quest'anno come è ormai consuetudine preparare la tradizionale "Paniccia". Come sempre la distribuzione avviene alle ore 16,30 del martedì grasso. Il folcloristico giro del paese per consegnare la "Cansun dal Carlavée" ed a raccogliere prodotti per la preparazione della Paniccia si è svolto la domenica pomeriggio precedente, con qualche "scherzetto" di troppo..
Martedì i fuochi si sono accesi di buon mattino ed i cuochi hanno iniziato il loro lavoro di preparazione del nostro gustoso e ricercato piatto. Don Angelo ha benedetto la Paniccia, con le "caudere" ancora sul fuoco. Poi la distribuzione in piazza con soddisfazione di tutti. Chi voleva consumarla anche in loco con altre leccornie, salamini, arrosto ed insalata di patate e di fagioli, preparate dai nostri abili cuochi, aveva a disposizione diversi locali approntati all'uopo: "il garage" vicino alla piazza, i locali del Ristorante Flora Alpina e la sala della sede della Pro Cervarolo.
"Regina Palecca" e "Re Faseu" hanno atteso in piazza le maschere dei paesi vicini, poi in corteo si sono incamminati verso le ex-scuole elementare a gustare anche loro quanto di buono era stato preparato nel locale approntato appositamente per loro.
Un saluto a tutti e un arrivederci all'anno prossimo.
"n'alegru a tucc e n'arvedsi a l'an 2006 dla Pro Cervarolo, dla Regina Palecca, dal Re Faseau e dal seu seguit."
Domenica 25/02/2007 abbiamo partecipato al XIV Incontro Autori "Cansun dal Carlavèe" che la A.T. Pro Loco Locarno sezione Comitato Carnevale da ben 14 anni organizza.
CANSUN DAL CARLAVE'E D'CIVAREU DAL 2007
Padre Angelo sta impartendo la benedizione della Paniccia, nella fase finale della cottura.
Regina Palecca (Clara) e Re Faseau (Stefano), le nostre maschere che ci hanno rappresentato nei carnevali dei paesi vicini.
I pentoloni sono fumanti, fa caldo vicino al fuoco, oggi ancora di più in questa splendida e calda giornata.
Un piccolo gruppo mascherato ha voluto farsi fotografare con le nostre maschere.
Siamo alla fase finale. E' il momento per i nostri magistrali cuochi di mettere la pasta. Bravi matai!
